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長(zhǎng)壽面由來及做法

發(fā)布時(shí)間：2024-12-05  |  點(diǎn)擊率：1

臉即面，那“臉長(zhǎng)即面長(zhǎng)”，于是人們就借用長(zhǎng)長(zhǎng)的面條來祝福長(zhǎng)壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節(jié)日）吃面條的習(xí)慣，稱之為吃“長(zhǎng)壽面”。一般來說，長(zhǎng)壽面整碗只有一根面條。

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深探地道粵味面食

發(fā)布時(shí)間：2024-12-05  |  點(diǎn)擊率：1

廣東市面上面食品種豐富，五花八門的各地面食風(fēng)光一輪之后，大家又在講究日常吃的粵式傳統(tǒng)面食。

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廣東經(jīng)典美食——云吞面

發(fā)布時(shí)間：2024-12-05  |  點(diǎn)擊率：1

餛飩面，或叫做云吞面，餛飩面在行內(nèi)稱為“蓉”或“擁”（此時(shí)兩者粵音均為 jung2“涌”）。

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竹昇面由來

發(fā)布時(shí)間：2024-12-05  |  點(diǎn)擊率：6

竹升面是廣東省漢族傳統(tǒng)面食，廣東人因“竿”音不吉利而改稱“升”。竹升面是用傳統(tǒng)的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。

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如何做好一碗簡(jiǎn)單的蝦子面

發(fā)布時(shí)間：2024-12-05  |  點(diǎn)擊率：1

蝦面又稱蝦子面，福建廈門、臺(tái)灣、廣東等地區(qū)的傳統(tǒng)特色面食。主要材料有蝦子、青菜、豬肉、油面等，其口感鮮美。

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藥材與食物合作——淮山面

發(fā)布時(shí)間：2024-12-03  |  點(diǎn)擊率：2

淮山又名淮山藥，是山藥的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根，冬季采挖。生長(zhǎng)于海拔350米至1,100米的地區(qū)，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌叢中、溪邊及雜草中。

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